こちらは、No.06時間帯別売上及び仕入原価管理表の販売ページです。
Asuka Food Consulting
各種管理表の販売ページのご紹介
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■お勧め）時間帯別売上及び仕入原価管理表
＞飲食店 No06 時間帯別売上及び仕入原価管理表の販売ページ
※No.06は、時間帯別売上管理表と仕入原価管理表がリンクしています。（お勧め）
商品及び商品名
商品： Microsoft Excel （ 以下、「エクセル」）を使用して作成した、デジタルコンテンツ
商品名： No.06 時間帯別売上及び仕入原価管理表
No.06 時間帯別売上及び仕入原価管理表の特徴 １
① 一つのエクセルファイルに、「時間帯別売上管理表のシート」と「仕入原価管理表のシート」で構成されており、
両方のシートがリンク（連動）している。
② 時間帯別売上管理表の集計できる時間帯は５つ
例１）８～１１ １１～１４ １４～１７ １７～２０ ２０～２３ の時間帯に分けて売上・客数・客単価を集計できる
例２）１１～１４ １７～２２ テイクアウト デリバリー 店内物販 通販と自由にわけることが可能
時間帯を分ける必要がなくても、経営指標分析ができる
③ 経営指標分析が可能
原価率・人件費率・FL比率・人時売上高・労働分配率 等の分析が可能
④ 仕入原価管理表の「分析欄」を活用することで、目標原価率に近づけることができる
⑤ 原本をコピーすることで、使い続けることが可能
売上管理表の「年」「月」を入力するだけで、
売上管理表と仕入原価管理表の「年」「月」が自動で表示されます。
※祝日は反映されません。
時間帯別売上管理表の特徴
① 「時間帯別売上管理表」と「仕入原価管理表」の連動について
上記は、時間帯別売上管理表及び仕入原価管理表のシートタブです。
T1 （Time1の略）のタブが、時間帯別売上管理表
F2 （Food2の略) のタブが、仕入原価管理表です。
時間帯別売上管理表の売上を入力すると、仕入原価管理表に反映されて、仕入原価率等が自動で計算されます。
計算された仕入原価率も時間帯別売上管理表に反映されるため、FLコスト等が自動で計算されます。
② 時間帯別に売上高を集計する理由
上記は、時間帯別売上管理表の入力例です。
ピンクのセルには、昨年の売上と客数を入力します。（客単価は自動計算）
日々の入力は、黄色のセルの「時間帯別売上」と「時間帯別客数」のみです。
見るところは、青色の集計セルのみ
昨年と比べて、現状１００％超えているかどうかです。
月初めに、ピンクのセルに昨年の時間帯別売上と客数を入力しておくの
昨年がないお店は、目標を入力しておきましょうね
③ 時間帯に分ける必要がないお店もつかえる
例えば、１７時から２２時までのお店の場合、他を「テイクアウト」「デリバリー」「物販」「通販」等にすることも可能です。
また、経営指標分析は、時間帯が一つでも動作します。
上記は、時間帯別売上管理表の数字を入力したシートです。
右の売上から労働分配率は、左の時間帯別売上の下に表示されます。
数字を見るところは、集計欄（青色のセル）の数値（％）を見ます。
客数と客単価の両方とも昨年を上回っているのがわかるし、
Fコスト（原価率）やLコストも表示されるから
仕入や人件費管理に役に立つわよ
※原価率を表示させるには、仕入原価表管理表に仕入金額を入力する必要があります。
※人件費率を表示させるには、従業員の労働時間と人件費を入力する必要があります。
社員の人件費は、一ヵ月の総支給額÷出勤日数で日割りを予め入力しておきます。
アルバイトの人件費は、労働時間×平均時給 または、労働時間×各人の時給で計算します。
仕入原価管理表の特徴
各仕入れ先の目標仕入原価率をピンクのセルに事前に入力しておく
日々の入力は、黄色のセルだけです。
この仕入原価表の最大の特徴は、
どの仕入先の仕入が、現状多いか少ないかがわかることです。
例えば、今月の原価率目標３０％だとしましょう。
現在の原価率が、３５％なら、目標に対して５％仕入が多い状態です。
これだけだと、全体の仕入を減らそうとしかならないわけです。
どの業者の仕入が目標に対して多いか少ないかがわかれば、
多く仕入れている業者の在庫を見直したうえで発注できます。
あるいは、目標以内に収まっていたとしても、
目標値が５％で現状１％なら、機会損失を起こしている可能性もあります。
また、発注時は金額ですので、５％を金額にすことにより、
より発注調整が楽になります。
これらは、分析欄で自動計算されます。
分析欄は購入者様のみお見せできます。
購入前の注意事項
Microsoft Excelが必要
本製品は、マイクロソフトのエクセルで動作します。
そのため、マイクロソフトのエクセルが必要です。
この「No.06 時間帯別売上及び仕入原価管理表」は、Asuka Food Consultingに帰属します。
個人でご使用する限りにおいては、コピーしてお使いいただいても構いません。
また、売上や利益を保証するものではございません。
第三者への販売・譲渡は禁止しております。
購入後の注意点
商品の性質上、返品はお受けできません。
エラーやバグにより正常に利用できない場合は、ご連絡くださいませ。
商品の到着後一ヵ月以内であれば、メールにて対応します。
但し、すべてのエラーやバグの修正を保証するものではございません。
「時間帯別売上管理表」販売価格
「No.06 時間帯別売上及び仕入原価管理表」の販売価格は
1,960円税込み
となっております。
すぐにお使いいただけるよう、
2026年版・2027年版・原本の3つをセットでお送りいたします。
※購入時に手数料が発生する場合は、お客様負担でお願いいたします。
ご注文から発送までの３ステップ
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1ご注文方法
問い合わせフォームから、必要事項を入力し、
お問合せ内容のリストから「No.06 時間帯別売上及び仕入原価管理表」を選んで送信してください。
送信内容をこちらで確認後、購入代金のお支払い先等の情報をお客様へ送信いたします。
ご購入された商品は、お問い合わせフォームに記載されたメールアドレスへ添付して送信いたしますので、
メールアドレスにお間違いがないか再度ご確認をお願いいたします。
領収書がご入用のお客様は、お問い合わせフォームに宛名の記載をお願いいたします。
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2購入代金
こちらからの送信メール内容をご確認いただき、購入代金（1960円税込み）のお支払いをお願いします。
尚、購入時のお支払いに手数料がかかった場合は、お客様負担でお願い致します。
ご質問等ございましたら、お支払い前にご連絡をお願いします。
購入代金をお支払いされましたら、「支払いの報告」をメールでいただけると確認が早くとれます。
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3納品
お支払い金額の着金を確認次第、お問い合わせフォームに記載のメールアドレスに
エクセルで作成したデータ「No.06 時間帯別売上及び仕入原価管理表」を添付して送信いたします。
購入前のご質問は、お気軽にお問い合わせフォームをご利用くださいませ。
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