こちらのページは、No.05「仕入原価管理表」の販売ページです。
作成・販売 Asuka Food Consulting
各種管理表の販売ページのご紹介
■飲食店の棚卸しに特化した 棚卸管理表
■時間帯別に集計 経営指標分析もできる 時間帯別売上管理表
■日々の仕入管理に 仕入原価管理表
＞飲食店 No.05 仕入原価管理表の販売ページ （横入力バージョン）→本ページ
■お勧め）時間帯別売上及び仕入原価管理表
＞飲食店 No06 時間帯別売上及び仕入原価管理表の販売ページ
※No.06は、時間帯別売上管理表と仕入原価管理表がリンクしています。（お勧め）
すでに「仕入原価表」（縦入力バージョン）をお買い上げのお客様へ
2026年6月までに、「仕入原価表」（縦入力バージョン）をお買い上げのお客様へは、
今回、無料でこの No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）をメールに添付してお送りしております。
前回、お買い上げ時のメールをご確認ください。
商品
Microsoft Excel （ 以下、「エクセル」）を使用して作成した、デジタルコンテンツ
商品名： No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）
No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）の見本
※分析欄は、購入者様のみ閲覧できます。
No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）の特徴
① 分析欄を見るだけで、目標に対して、どの仕入が多い・少ないかがわかる
→ どの業者の仕入が多いのか少ないのかがわかるため発注調整しやすい
② 現状のトータル原価率及び各仕入れ業者ごとの原価率がわかる
→ 本日が7日なら、7日時点のトータル原価率及び各業者の原価率までわかる
③ 日々の入力は、売上高と仕入金額の２つのみ
→ 日々の入力をできるだけ少なくしました
④ 電卓は、必要ありません
→ 仕入原価率の計算や、目標に対しての差異を金額に直し自動で表示します
この仕入原価管理表の最大の特徴は、①の分析欄
ここでは、仕入原価管理表を使っていない場合と、使っている場合とを比べてみます。
仮に、
今月の目標仕入原価率３５％、本日が６日 だとします。
本日６日時点の仕入原価率がいくらなのかを計算するには、
仕入原価率の計算式： 仕入原価合計÷売上高合計×１００％
■仕入原価管理表を使っていない場合
計算手順
① 1日から６日までの各仕入れ業者の仕入金額を計算（32,400円）
② 1日から６日までの売上高を合計（900,000円）
それらを仕入原価率の計算式にあてはめて計算
（32,400÷900,000×100％＝36％）
③ ６日時点の仕入原価率を計算すると、３６％ だとわかる
さらに、目標との差は、
目標の仕入原価率が３５％なので、
３６％－３５％＝＋１％ となり、
現状 １％仕入がオーバーしている状態
したがって、
月末に向けて全体の仕入を調整（この場合、減らす）していくこととなります。
■仕入原価管理表を使っている場合
この仕入原価管理表を使うと、上記の各計算は必要ありません！！
売上と仕入金額を入力するだけで、現在のトータル原価率と、各業者別の原価率が自動で表示されます。（下図）
※各業者別の原価率が表示されている分析欄は、購入者様のみ閲覧できます。
上記は、６日時点での累計仕入原価率（トータル原価率）が３６％です。
6日は、仕入がないため、仕入の金額を入力する欄が空白になっています。
6日の売上を入力することで、6日までの累計仕入原価を6日までの累計売上高で割って、仕入原価率を自動で表示します。
さらに、
オーバーしている原価率から、どの業者の仕入が目標に対して多いのかを自動で計算します。
それにより、全体の発注調整をすることなく、多く仕入れている業者の発注を調整することで
仕入原価率を目標に近づけやすくなります。
※目標仕入原価率の設定は、前年同月の各業者の仕入原価率を合計した数値を使用します。
例）本年が2026年７月なら、前年2025年7月の各業者の仕入原価率合計を目標として設定
各業者ごとの仕入原価率目標の算出は、前年同月の各業者の仕入÷前年同月売上×１００％
で計算し、その合計が仕入原価率目標と同じになります。
例）前年同月 〇〇精肉店 仕入額３０万円 前年同月売上高 300万円
30万円÷300万円×100％＝10％
このように各仕入れ業者の仕入原価率を計算し、合算した数値が目標の数値です。
仕入原価管理表を使っていない場合
６日までの仕入原価をすべて足して、
６日までの売上高で割って・・・３６％！
目標の３５％をオーバーしてる！
全部の仕入を減らしていかなきゃ・・・
仕入原価管理表を使っている場合
目標より１％オーバー
〇〇鮮魚店の仕入が１％以上多いのね
金額では、〇万円か
発注時に〇〇業者の仕入を調整していこう
このように、どの業者の仕入が目標に対して多いのか、少ないのかがわかれば、
発注時に発注調整することが楽になります。
これらは、仕入原価管理表の「分析欄」で表示されます。
No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）とは
すでに発売している「仕入原価管理表」（縦入力バージョン）
こちらは、日付を縦に表示しており、エクセルの上から下に入力していく仕入原価管理表です。
こちらを購入ご希望の方は ＞「仕入原価管理表」（縦バージョン）の販売ページ をご覧ください。
仕入原価管理表（縦入力バージョン）の見本
今回、新たに発売するのは、
No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）です。
こちらは、日付を横に表示しており、エクセルの左から右に入力していく仕入原価管理表です。
仕入原価管理表（横入力バージョン）の見本
※分析欄は、購入者様のみ閲覧できます。
仕入原価管理表（縦入力バージョン）の販売金額と内容は同じですので、お好きな方をお選びください。
商品
Microsoft Excel （ 以下、「エクセル」）を使用して作成した、デジタルコンテンツ
■商品名
No.05 仕入原価管理表（横入力バージョン）のセット
■セット内容
・No.05 仕入原価管理表（横入力バージョン）原本
・No.05 仕入原価管理表（横入力バージョン）2026年版
・No.05 仕入原価管理表（横入力バージョン）2027年版
以上です。
原本は、コピーすることで、いつまでもお使いいただけます。
2026年版と、2027年版は、購入後すぐお使いいただけるよう、
月ごとのシートをすでに設定してあります。（下図）
・原本のシートタブ
・2026年版シートタブ
・2027年版シートタブ
例えば、2027年1月のシートを開くと、
すでに、2027年1月の日付の入った、
仕入原価管理表となっています。
各シートの「年月」を入力するだけで、
日付と曜日が自動で表示されます。
見やすいと思います。
祝日の設定はしてないので、
エクセルの「フォントの色」で
設定をお願いしますね。
No.05 仕入原価管理表（横入力バージョン）の見本
＜見本１ 数字入力前＞
仕入先は合計で、１５社 入力できます。
※分析欄は、購入者様のみ閲覧できます。
＜見本２ 数字入力後＞
日々入力する欄は、黄色のセルのみです。
黄色のセルには、売上と、各仕入れ先からの仕入金額の入力をします。
仕入金額は、仕入先からの納品伝票に記載の金額やレシートの金額のことです。
「仕入原価管理表2025年版」のご購入者様の感想
・入力する箇所が少なく使いやすい
・いちいち計算しなくていいので助かる
・今の原価率がすぐわかるところがいい
・70歳でパソコン初めてだが、数字（の入力）だけでいいので続けている
などご感想をいただいております。
また、今お使いの売上管理表などが横入力のため、横入力できる仕入管理表を希望
とのご意見が複数ございましたので、今回、作成させていただきました。
購入前の注意事項
Microsoft Excelが必要
本製品は、マイクロソフトのエクセルで動作します。
そのため、マイクロソフトのエクセルが必要です。
この No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）は、Asuka Food Consultingに帰属します。
個人でご使用する限りにおいては、コピーしてお使いいただいても構いません。
また、売上や利益を保証するものではございません。
第三者への販売・譲渡は禁止しております。
購入後の注意点
商品の性質上、返品はお受けできません。
エラーやバグにより正常に利用できない場合は、ご連絡くださいませ。
商品の到着後一ヵ月以内であれば、メールにて対応します。
但し、すべてのエラーやバグの修正を保証するものではございません。
「時間帯別売上管理表」販売価格
No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）の販売価格は
980円税込み となっております。
すぐにお使いいただけるよう、
2026年版・2027年版・原本の3つをセットでお送りいたします。
※購入時に手数料が発生する場合は、お客様負担でお願いいたします。
ご注文から発送までの３ステップ
step
1ご注文方法
問い合わせフォームから、必要事項を入力し、お問合せ内容のリストから
No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）
を選んで送信してください。
送信内容をこちらで確認後、購入代金のお支払い先等の情報をお客様へ送信いたします。
ご購入された商品は、お問い合わせフォームに記載されたメールアドレスへ添付して送信いたしますので、
メールアドレスにお間違いがないか再度ご確認をお願いいたします。
領収書がご入用のお客様は、お問い合わせフォームに宛名の記載をお願いいたします。
step
2購入代金
こちらからの送信メール内容をご確認いただき、購入代金（980円税込み）のお支払いをお願いします。
尚、購入時のお支払いに手数料がかかった場合は、お客様負担でお願い致します。
ご質問等ございましたら、お支払い前にご連絡をお願いします。
購入代金をお支払いされましたら、「支払いの報告」をメールでいただけると確認が早くとれます。
step
3納品
お支払い金額の着金を確認次第、お問い合わせフォームに記載のメールアドレスに
エクセルで作成したデータ No.05「仕入原価管理表」（横入力バージョン）を添付して送信いたします。
購入前のご質問は、お気軽にお問い合わせフォームをご利用くださいませ。
作成・販売 Asuka Food Consulting
各種管理表の販売ページのご紹介
■飲食店の棚卸しに特化した
■時間帯別に集計 経営指標分析もできる時間帯別売上管理表
■日々の仕入管理に仕入原価管理表
＞飲食店 No.05 仕入原価管理表の販売ページ （横入力バージョン）
■お勧め）時間帯別売上及び仕入原価管理表
＞飲食店 No06 時間帯別売上及び仕入原価管理表の販売ページ
※No.06は、時間帯別売上管理表と仕入原価管理表がリンクしています。（お勧め）