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飲食店 原価の基礎知識 理論原価
2023/1/29
飲食店で原価を管理するには、「理論原価」「仕入原価」「実際原価」の、三つの原価について知っておく必要があります。 三つの原価はそれぞれが単独ではなく関係性があります。ここでは基礎として「理論原価」につ ...
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飲食店 原価の基礎知識 原価とは
2023/2/7
飲食店の原価には「理論原価」「仕入原価」「実際原価」の三つの主な原価があります。 ここでは、これらの原価を学ぶ前に、「原価とはなにか」をまず理解しましょう。 writer:Asuka Food Con ...